Maak kennis met Louis de Jaeger, een eco-pionier die zijn wortels heeft in het bosarme Brugge. Ooit droomde hij ervan om oude schatten op te graven als archeoloog, maar zijn reis naar Marokko veranderde alles.
In de woestijn kreeg hij, als geraakt door een groene bliksemflits, een openbaring: ga de verwoestijning bestrijden en breng het Paradijs terug op aarde.
Louis besloot vanaf dat moment zijn studie serieus te nemen aan de ‘University of Life’. Hij reisde vijf jaar lang de wereld rond, studeerde Agro Technologie aan de KU Leuven en volgde aan één stuk door groene opleidingen en trainingen. Dit alles met één doel voor ogen: het creëren van een Hof van Eden door het aanleggen van voedselbossen.
Hij schreef twee boeken: ‘We eten ons dood’ en ‘Ontwerp je eigen voedselbos’. Hierin schrijft Louis dat de sleutel tot het redden van de planeet, het verduurzamen van de landbouw is én – zoals hij het zelf graag zegt – meer bomen eten. Maar niet onbelangrijk, het is niet de aarde die gered moet worden, maar wij mensen.
Met zijn passie en kennis is Louis een kracht om rekening mee te houden in de wereld van duurzame landbouw en voedselbossen. Daarom aan Louis de vraag: voor iedereen een voedselbos?
